蒜蓉蒸茄子
材料

茄子 250克
蒜蓉 3湯匙
蔥 1棵
辣椒 4條
蠔油 1湯匙
生抽 2湯匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
白醋 40毫升
水 500毫升

做法

1.將茄子切件,喺茄子面上界上坑紋,放入白醋水浸3分鐘以防變黑
2.混合蒜蓉、蔥、辣椒、蠔油、生抽、麻油、糖
3.茄子蒸大約10分鐘,淋上醬汁同蔥花後,放上茄子再蒸3分鐘
4.咁就完成喇!


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