紹菜伴鮮菇

 

材料：

靈芝菇　40克

金菇　40克

紹菜　1/2棵

鹽味海帶　2克

柚子皮　適量

 

做法：

1.紹菜、靈芝菇、金菇洗淨。

2.與鹽味海帶、柚子皮拌勻，放蒸碟上。

 

------

 

杞子蟲草花蒸飯

 

材料：

蟲草花　10克

清雞湯　375克

杞子　10克

白米　225克

 

做法：

1.蟲草花及杞子略為沖洗，備用。

2.白米洗淨，以碗盛載，加入清雞湯。

3.加入杞子、蟲草花。

 

-----

 

薯仔燜雞肉

 

材料：

薯仔　200克

紅蘿蔔　50克

雞髀肉　200克

蒜頭　2粒（磨碎）

鹽　1小匙

牛油　1茶匙

清水　200毫升

黑胡椒　適量

 

 

做法：

1.薯仔、紅蘿蔔洗淨後去皮，切小塊。

2.雞髀肉下鹽、蒜頭拌勻。

3.與薯仔、紅蘿蔔、牛油、清水及黑胡椒拌勻。

4.所有材料放蒸碟上。

 

----

 

鰹魚汁蒸蛋

 

材料：

雞蛋　2隻

鰹魚粉　1湯匙

清水　300毫升

蔥花　適量

 

做法：

1.雞蛋打發成蛋漿，過篩。

2.鰹魚粉、清水、蛋漿拌勻。

3.蛋漿以小杯盛載，杯口封上保鮮紙。

 

完成：

1. 儲水缸注入適量清水。

2. 裝上智能電蒸籠蒸架。

3. 開啟智能電蒸爐。

4. 左面放入紹菜伴鮮菇材料、右面放入杞子蟲草花。

5. 裝上另一層蒸架。

6. 左面放入鰹魚汁蒸蛋、右面放入薯仔燜雞肉。

7. 按右面功能鍵選擇30分鐘、右面選擇12分鐘。

8. 按開始鍵，即可同一時間煮完4個餸。